Lumpia Basah Khas Bogor

Oleh :
Lumpia Basah Khas Bogor

Pedagang lumpia basah belakangan ini semakin menjamur.  Di bogor kuhususnya, jajanan ini semakin mudah ditemui. Tidak hanya di jalan Surya Kencana yang terkenal dengan sentral makanan di Bogor, kini lumpia basah yang enak dan gurih  dengan harga terjangkau dapat ditemui di pelbagai titik lokasi. Seperti di SMK Negeri 3 Bogor,  di Pertigaan Universitas Pakuan, SMA Negeri 3 Bogor dan beberapa lokasi lainnya. Bahkan, banyak gerobak baru penjual lumpia basah yang bermunculan di jalan raya Bogor- Jakarta.

Walaupun jajanan tradisional ini sudah banyak di daerah lain dengan rasa khas masing-masing, di Bogor, jajanan ini pun punya ciri khas tersendiri. Bentuknya  memang hampir sama dengan lumpia basah pada umumnya, namun, isian lumpia basah khas Bogor terdiri dari toge, tahu yg dipotong kecil, lalu terdapat rebung, bengkuang dan ditambah daging cincang. Sehingga, sensasi cita rasa yang ditimbulkan bertambah gurih dan enak. Sayangnya, penjual lumpia basah yang benar-benar dengan kenikmatan rasa khas Bogor ini tidak banyak ditemui, diantaranya hanya di jalan Surya Kencana.

Meskipun demikian, penggemar lumpia basah di Bogor terus meningkat. Pasalnya, jajanan murah meriah ini semakin mudah ditemui.  Kendati yangdi jajakan pedagang lebih banyak mirip Lumpia Basah dengan rasa khas daerah Bandung, yang  bedanya, lumpia basah daerah luar Bogor kebanyakan tidak menggunakan daging cincang dan tahu yang diiris kecil. Sehingga, harganya biasa lebih murah dibanding Lumpia Basah Bogor.

Kisaran harga jajanan favorit yang belakangan banyak digemari anak sekolah ini, pada umumnya sekitar 5000 rupiah. Namun, jika anda mencari lumpia basah yang benar-benar khas Bogor, diantaranya di Surya Kencana, kisaran harganya mencapai 10000 rupiah. Tidak perlu takut kemahalan, harga tersebut seimbang dengan rasa yang ditawarkan. Gurihnya daging, ditambah dengan halusnya irisan tahu yang tidak terdapat di lumpia basah daerah lain membuat perbedaan harga pastinya terasa tak berarti.

Namun jika anda ingin memcicipi lumpia basah dengan harga lebih terjangkau, jajanan yang dibalut dengan daun pisang ini, dapat anda dapati di sekolah- sekolah yang ada di Bogor.  Salah satunya, datanglah ke SMKN 3 Bogor, anda akan mendapati penjual lumpia basah bernama Adit (20) yang sudah berjualan lebih kurang 2 tahun, bahan-bahan pembuatan lumpia basah  yang dipakainya seperti toge, rebung atau bangkoang yang dimasak terlebih dahulu menggunakan gula merah, telur, dan gula merah untuk perekat dicampur dengan larutan maizenna . sedangkan untuk bumbu, bawang putih yang dihaluskan, garam dan mecin, anda bisa dapati hanya dengan harga 5000 rupiah. Untuk menikmatinya tidak perlu menunggu lama, paling lama sepuluh menit setelah anda pesan, lumpia basah siap tersaji.

Adit buka mulai dari jam istirahat siswa sekitar jam 09.00 WIB hingga jam pulang siswa pada sekitar jam 15.00 WIB. Sedangkan di pertigaan Jalan Universitas Pakuan, anda dapat datangi pada jam pulang kerja hingga malam pukul 20.00 WIB. Meskipun baru, Lumpia Basah yang strategis dipersimpangan jalan ini, cukup bisa dijagokan rasanya.  Tiap kali melewati tikungan jalan menuju jalan raya pajajaran ini, anda akan mencium wangi bumbu lumpia basah yang sedang digoreng, segera akan membuat perut keroncongan.

Bagi yang suka rasa manis, anda dapat meminta ditambah gula merah yan mengental sebagai alas di kulit lumpia, pedangang biasanya akan dengan senang hati memberikan tambahan gula pelekat kulit lumpia tersebut.  (lin/mel)