Tahu Goreng Bogor Pesaing Tahu Sumedang

©transbogor/Erick
pedagang tahu

Transbogor.co - Sepertinya tahu sumedang memang lebih dikenal dibanding tahu goreng lainnya. Gurihnya yang tak ada banding dan lembutnya tahu saat digigit menjadikan makanan khas jawa barat ini banyak disukai dan diminati seluruh kalangan.

Tapi bagi anda penikmat tahu, anda wajib mencicipi tahu ini, ya Tahu Goreng Ciherang, makanan dari Kota Hujan ini adalah pesaing Tahu Sumedang sejak tahun 70an. Rasanya yang tak kalah gurih membuat satu-satunya pengusaha tahu goreng di Jalur Bocimi ini lancar dalam memproduksi dan mendiatribusikan olaham dari kacang ini.

Ence, warga Desa Ciherang Pondok, Kecamatan Carigin, Kabupaten Bogor yang kini meneruskan usaha atau bisnis turun temurun yang dikelola sejak tahun 70an oleh keluarganya. Menurutnya, dalam sehari ia bisa menggiling sedikitnya 80 kg kacang untuk diproses menjadi tahu.

"Ini meneruskan bisnis keluarga, dari bapak saya dulu, sekarang saya yang kelola. Kalau dalam sehari kita bisa habis kacang kurang lebih satu kuintal kacang," kata Ence kepada Transbogor.co sabtu (20/06/2015)

Masih kata dia, biasanya tahu ini dipasarkan di beberapa lokasi di jalur Bogor, Ciawi, Sukabumi (Bocimi), beberapa kios di kawasan puncak dan kebanyakan pedagang eceran yang biasa mangkal di terminal.

"Setiap hari pasti habis tahu kita, yang belu banyak setiap harinya yang udah langganan. Bocimi, puncak sama pedagang eceran," paparnya.

Satu potong tahu ini dihargai Rp. 500 dipasaran. Namun makanan olahan kacang ini hanya dapat diperoleh di kawasan Ciawi. Pasalnya, hingga kini pendistribusiannya masih terbatas. Tahu ini lebih nikmat dikonsumsi saat masih hangat, dipadukan dengan cabe rawit atau dijadikan lauk pauk. Ini juga bisa sebagau teman minum kopi atau teh bersama teman dan keluarga.

Sepertinya ini bisa menjadi referensi hidangan berbuka puasa anda dirumah. Bagaimana? Menarik bukan?

 

Reporter : Erick Prayoga

Editor     : Arief Pramana

.