Pindang Pallumara, Rasanya Ngangenin

©net
ilustrasi

Transbogor.co- Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Sulawesi Selatan seperti coto makassar dan sop konro. Sebenarnya masakan khas Makassar tidak hanya kedua masakan itu saja. Ada satu masakan lagi yang cukup populer yaitu pallumara.

Masakan berbahan dasar ikan ini tidak hanya disukai masyarakat Sulsel. Namun, kini sudah makin akrab di lidah warga Bogor. Sebut saja seperti di

Kedai Maradeka yang beralamat di Jalan Ibrahim Adjie 3, Sindang Barang, Bogor Barat. Rumah makan yang menyediakan beragam masakan Sulsel ini tak pernah sepi dari pengunjung. Pallumara, salah satu menu unggulan di kedai tersebut.  

"Pallumara merupakan masakan dengan bahan dasar ikan. Ikannya bisa bandeng, tuna atau tongkol. Masakan ini hampir mirip pindang ikan dengan kuah berwarna kuning kunyit," ujar Febi, pemiliki Kemang Maradeka kepada Transbogor, Senin (19/10/2015).

Nikmatnya menyantap Pallumara dengan nasi hangat. Kuah pallumara disiram ke nasi yang masih mengebul. Soal citarasa? Wah, bikin siapapun ketagihan.

Disamping Pallumara, di resto yang sudah berdiri selama tiga tahun tersebut juga menyediakan mie titiek, mie yang cukup melegenda bagi masyarakat Sulsel, nasi goreng merah, pisang ijo, dan es palubutung.

"Maradeka juga menyediakan aneka jajanan khas makassar seperti barangko, jalangkote, katirisala, dan daksi. Harganya Rp 5 ribu-Rp 10 ribu,"promonya. (feri/ek)

.